鮪釣漁船（Tuna Long Liner）為延繩釣漁船的一種，作業方法是將一條總長度約150的幹繩放入水中，幹繩上每隔300~350公尺裝設一條尾端裝設浮球的浮繩，使幹繩沉入水中約16~30公尺深，每隔數條浮繩即裝設電子浮標，可依電子浮標發射之訊號辨別船主及幹繩位置，幹繩每隔約50公尺繫掛一條長約12~15公尺的支繩，餌勾則繫於支繩下端。魚艙溫度較低，提供美味新鮮鮪魚生魚片的來源。